Resep Kue Lumpur

Kokiku TV
08 November 2016
0

Kue basah yag sering kita temui di pasar tradisional ini memiliki cita rasa yang manis dan sangat lezat jika dinikmati selagi masih hangat. Nah Foodies, Astrid Enricka akan berbagi resep Kue Lumpur yang menggunakan bahan dasar labu parang. Penasaran gimana cara buatnya? Let's get cooking!

  • BAHAN DASAR
  • 350 gr Labu parang, potong-potong, kukus hingga matang, lalu haluskan menggunakan garpu
  • 250 gr Tepung
  • 4 pcs Telur ayam
  • 250 gr Gula
  • 500 ml Susu cair
  • 200 ml Santan
  • 1 sdt Vanili
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • Garam secukupnya
  • CARA MASAK
  • Cara Membuat:

    1. Di dalam mixing bowl, campur labu yang sudah dihaluskan, tepung dan gula. Masukkan susu cair secara bertahap, lalu santan.

    2. Masukkan telur ayam ke dalam adonan satu demi satu, lalu tambahkan vanili bubuk, garam, dan margarin.

    3. Aduk hingga adonan lembut.

    4. Panaskan cetakan kue lumpur, beri sedikit margarin agar kue lumpur tidak lengket.