Resep Risoles Keju Mayonnaise

Kokiku TV
11 November 2015
0

Sekarang risoles telah berevolusi menjadi cemilan berisikan beef ham, keju dan mayones Jepang lho. Cobain resepnya yuk, sekarang ada panduan gambarnya lho!

  • BAHAN DASAR
  • Bahan 1
  • 250 cc Susu cair
  • 100 gr Tepung terigu
  • Sejumput garam
  • 1 telur ayam
  • *
  • Bahan 2
  • 1 Telur ayam kocok
  • Tepung roti (untuk memenuhi piring mangkok)
  • *
  • Bahan 3
  • 20 gr Keju
  • 4 lembar Beef ham
  • 2 Telur ayam rebus
  • Mayones Jepang (1 sdt per sajian)
  • *
  • Bahan 4
  • Minyak goreng
  • *
  • Bahan 5
  • Centongan besar
  • 1 lembar Tissue dapur
  • Wajan pipih kecil
  • CARA MASAK
  • Cara membuat kulit risoles :

    1. Pecahkan telur dalam wadah dan campurkan tepung terigu, sejumput garam dan sejumput gula. Terakhir, masukkan susu cair. Aduk rata sampai mencapai konsistensi yang agak encer, agar lembaran kulit risoles tidak terlalu tebal ketika digoreng.

    2. Panaskan wajan dengan api kecil dan oleskan minyak goreng dengan tissue dapur tipis-tipis, supaya kulit risoles tidak terlalu berminyak ketika digoreng.

    3. Gunakan centong besar untuk menyiduk adonan dan menyiram ke atas wajan. Buat gerakan berputar pada wajan untuk meratakan adonan agar tidak terlalu tebal. Ulang proses ini sampai adonan habis.

    4. Gunakan 1/2 lembar beef ham, 1/6 telur, 1 sdt mayones Jepang dan 5 gram keju potong per sajian.

    5. Susun bahan isi di tengah bawah kulit risoles. Lipat bagian bawah ke atas, kulit samping kanan-kiri ke tengah, lalu gulung ke depan. Rekatkan bagian kulit sisa dengan olesan kuning telur mentah.

    6. Lumuri risoles ke dalam telur ayam yang telah dikocok, lalu balur dengan tepung roti hingga merata.

    7. Goreng dalam minyak goreng berapi sedang sampai kedua sisi berubah kecoklatan. Risoles keju mayonnaise siap untuk disajikan dengan sambal atau cabe rawit!